Afin de créer quelque chose de vraiment spécial, nous voulions travailler avec quelqu’un au sommet de son art. Le Dr David Clutton est l'une des plus grandes autorités en matière de distillation du gin et, après avoir découvert son nom dans un magazine de bord, nous l'avons retrouvé et avons commencé notre collaboration. Nous avons confié à David la tâche de créer un gin de qualité supérieure dont la saveur refléterait fidèlement le patrimoine et l'histoire de la Côte d'Azur. De plus, l'idée était de créer quelque chose qui, à terme, deviendrait le meilleur gin de France !
Construit sur une base solide de baies de genièvre de première qualité, Cap Gin incarne la véritable essence des collines et des franges côtières de la Riviera française. Avec des éléments d'agrumes dérivés d'écorces de citron et d'orange, la combinaison sensationnelle de fleurs d'oranger aromatiques et de mimosa offre un gin complexe et élégant, parfaitement équilibré et de qualité supérieure.
Les notes florales douces combinées à la fraîcheur pinède du genièvre ont créé un gin distillé contemporain étonnant.
Le goût offre une sensation douce et raffinée mais savoureuse avec un palais persistant, essentiel pour un excellent G&T.
