Armagnac ODVI

Le caractère poivré et fruité d'ODVI est une excellente base pour un Mule, car il ne se laisse pas dominer par le citron vert et le gingembre du mélange. Versez 50 ml d'ODVI, 20 ml de jus de citron vert frais et 20 ml de liqueur de pêche de vigne dans un shaker avec une poignée de glaçons. Bien agiter, puis verser dans un verre highball. Remplir de glaçons et garnir de bière au gingembre. Garnir d'une lamelle de gingembre ou d'une tranche de citron et profiter de toutes les saveurs fraîches et acidulées.

La complexité d'ODVI provient en partie de ses cépages. Il est élaboré à partir de trois types différents – le Baco, l'Ugni Blanc et la Folle Blanche – qui confèrent tous leur individualité au caractère final de l'armagnac. Le reste de la complexité vient du processus de vieillissement, qui se déroule sur une période de deux ans en fûts de chêne français. Le vieillissement en fût imprègne l'eau-de-vie de douces notes de vanille et de bois, et lui permet de s'oxyder et d'évoluer. ODVI sort des fûts avec une couche supplémentaire de finesse et de maturité, complétant à la perfection sa personnalité épicée et juteuse.