Nordic Ethanol

Amaro biologique

Name: Amaro biologique
Brand: Nordic Ethanol
SKU: AM-NOET-NEAM-70
Price: 24.3 EUR
Availability: InStock

🇩🇰 Copenhague, Danemark

35 % % vol.

Un Amaro d'inspiration nordique, fabriqué avec une base florale 100 % biologique et nordique - comprenant du millepertuis, du myrte des tourbières, de l'épinette, du fenouil bronze, du pétale de rose, de la lavande, de la feuille de framboisier et de l'hibiscus - Légèrement sucré et coloré avec réduction de betterave.

Taille

Au nez

Herbacé, Agrumes, Floral

En bouche

Amer, Botanique, Terreux

Comment l'utiliser

Dans un cocktail
Apéritif

RECOMMANDÉ POUR

Amaro & Tonic

Ajouter 60 ml d'Amaro Nordic EtOH dans un verre à vin, compléter avec de la glace et ajouter 80 ml de tonic sec. Garnir d'une tranche d'orange.

La cuisine des esprits

Leur Amaro est élaboré à partir de fleurs biologiques cueillies à la main chez des agriculteurs danois locaux, plutôt que de racines comme le veut la tradition de l'amaro. Il est ensuite infusé dans de l'éthanol biologique à haute teneur en alcool pendant diverses périodes, puis assemblé avec soin. En adoptant une approche italienne plutôt que celle des amers scandinaves traditionnellement lourds, ils ont obtenu un résultat remarquable. Grâce à leur profession de chefs et à leur expérience commune dans les cuisines étoilées danoises, ils ont développé un esprit méticuleux, d'où leur grande fierté pour l'artisanat diligent et leur attention à chaque petit détail.

Belle, non ?

Au lieu de racines, la sève d'épicéa, le millepertuis et le myrte des marais, utilisés comme amers, confèrent à l'amaro une amertume délicate et fraîche, ce qui en fait un apéritif parfait sur glace, mélangé à du tonic ou comme composant amer dans les cocktails. Le fenouil bronze, les pétales de rose, la lavande, les feuilles de framboisier et l'hibiscus lui confèrent une sensation en bouche puissante, mais ronde et équilibrée. Il est légèrement adouci avec du sucre danois et coloré avec une simple réduction de betterave.

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