Dry Gin Bio - Édition Rouge

Bien que ce gin soit idéal pour un gin tonic ou pour être allongé de soda au pamplemousse rose, il est un choix évident pour un cocktail Clover Club. Dans un shaker, mélangez 40 ml de Nordic EtOH Red Dry Gin, 10 ml de vermouth sec, 20 ml de jus de citron frais, 10 ml de sirop de framboise, 20 ml de blanc d'œuf. Secouez vigoureusement tous les ingrédients sans glace, ajoutez des glaçons de bonne qualité et secouez à nouveau. Filtrez finement le cocktail dans un verre à cocktail préalablement réfrigéré. Garnissez d'une framboise fraîche ou de poudre de framboise déshydratée et servez.

Tous leurs gins sont élaborés selon la méthode London Dry et utilisent un alambic charentais et un panier à vapeur. L'utilisation de paniers à vapeur offre des conditions idéales pour les baies mûres et les zestes d'agrumes frais, extrayant les arômes les plus subtils et évitant les saveurs plates et confiturées.