Baldoria Sec

Name: Baldoria Sec
Brand: Baldoria Vermouth
SKU: VBDY0075001
Price: 18.45 EUR
Availability: InStock

🇮🇹 Boves, Italie

18% % vol.

Un vermouth sec léger, herbacé et classique à la française, avec des notes vives et fraîches de gingembre, de sauge et de romarin.

Taille

Format

Au nez

Frais
Herbacé
Aromatique

En bouche

Lumineux
Léger
Sec

Comment l'utiliser

Dans un cocktail

RECOMMANDÉ POUR

Martini humide

La vie est meilleure quand c'est plus humide ! Verser 50 ml d'un London dry gin de votre choix et 20 ml de Baldoria Dry sur de la glace dans un shaker, bien agiter et filtrer dans un verre à martini. Garnir d'une olive verte et déguster !

L'inspiration derrière le produit

Les vermouths Baldoria sont le fruit d'une collaboration entre barmen et distillateurs, qui travaillent ensemble pour parfaire les recettes. Une fois les ingrédients sélectionnés et pesés, le génépi est extrait par suspension dans l'alcool, ne conservant que le parfum délicat des fleurs de génépi. Les ingrédients sont ensuite macérés, d'abord dans un bain hydroalcoolique, puis dans du vin Chardonnay blanc pur.

Qu'est-ce qui le rend unique ?

Baldoria Dry est ensuite assemblé avec une base de vin blanc de Chardonnay et de vin rouge de Nebbiolo, et du sucre, avant d'être vieilli, filtré et mis en bouteille. Son caractère léger et herbacé provient d'une sélection de plantes aromatiques cueillies localement : armoise, génépi, sauge sclarée, sauge, gingembre, romarin, fenouil et zeste d'orange. Le gingembre, le romarin et la sauge ont tendance à dominer, tandis que l'armoise apporte une base amère agréablement légère.

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