Song Cha Yunnan

Name: Song Cha Yunnan
Brand: Song Cha Tea Spirit
SKU: PFSPISONGCHA004
Price: 24.0 EUR
Availability: InStock

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Song Cha distille des thés biologiques de première qualité pour surprendre les amateurs de spiritueux et de cocktails. Song Cha Yunnan capture la force de ce thé de haute altitude, mais le processus de distillation révèle des notes de fruits confits et de miel, lui conférant une sensation en bouche ronde

Taille

Au nez

Fruits cuits
Miel
Thé noir

En bouche

Fruité
Généreux
Longue Finale

Comment l'utiliser

Dans un cocktail

RECOMMANDÉ POUR

À l'Ancienne du Yunnan

- 50 ml de Song Cha Yunnan
- 3 traits d'Angostura Bitters
- 12,5 ml de sirop de sucre
- Zeste d'orange

Song Cha : La renaissance moderne d'un spiritueux ancien à base de thé

C'est en Chine, sous la dynastie Song (960-1279), qu'un alcool à base de thé est apparu pour la première fois. Son inventeur, le poète Su Dongpo, était un esprit brillant et polyvalent : peintre, juge, philosophe, calligraphe, gouverneur, magistrat, tuteur du futur empereur Zhezong, et... pour sa consommation personnelle, distillateur de thé. Malheureusement, la recette s'est perdue au fil du temps jusqu'à la création de Song Cha au XXIe siècle.

Faire revivre une recette ancienne avec une touche de modernité

Le Song Cha, ou le Thé de la dynastie Song, est en effet la renaissance de la recette ancestrale de Su Dongpo. Le Song Cha est une véritable innovation, car il représente non seulement un nouveau produit, mais aussi une nouvelle catégorie dans le monde des spiritueux.

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