Silver Cachaça

La Caipirinha est la boisson nationale du Brésil. Cela signifie «petit péquenaud», du nom des paysans brésiliens qui ont inventé la boisson il y a des centaines d'années, en utilisant les ingrédients qui poussaient autour d'eux. Pour faire le vôtre, hachez un demi-citron vert et écrasez-le dans un verre à whisky avec 1 cuillère à soupe de sucre extrafin. Ajouter de la glace et 60 ml de Novo Fogo Silver Cachaça, et bien mélanger. Garnir d'un quartier de citron vert et vous êtes prêt à en profiter!

After the organically-farmed sugarcane is harvested using machetes, the juice is extracted, and wild yeast ferments it into wine within 24 hours. This cachaça is distilled in small batches, just once, in a copper alembic pot still. After the distillation, the cachaça is rested for 12 months in stainless steel tanks. Resting a cachaça in an inert environment increases the smoothness and richness of its texture, meaning that Novo Fogo’s Silver Cachaça emerges from its resting period with a beautiful unctuosity on the palate.